| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/3 - Fondamenti della cottura al barbecue/6 - Temperature di cottura.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/1 - Selezione della carne e tagli trattati.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/2 - Cottura diretta - Filetto di manzo.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/3 - Cottura indiretta - Controfiletto di manzo.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/4 - Dry brining - la salamoia a secco.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/5 - Le reazioni di Maillard.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/6 - Cottura ibrida - Bistecca alla fiorentina.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/7 - Tecniche di impiattamento.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/8 - Gestione temperature e punti di cottura.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/1 - I segreti delle steakhouse/cookbook..pdf |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/2 - Primi passi nel mondo del barbecue/1 - Introduzione al corso.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/2 - Primi passi nel mondo del barbecue/2 - Differenze tra griglia aperta e barbecue.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/2 - Primi passi nel mondo del barbecue/3 - I dispositivi barbecue.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/2 - Primi passi nel mondo del barbecue/4 - I combustibili.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/2 - Primi passi nel mondo del barbecue/5 - La pulizia dei dispositivi barbecue.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/2 - Primi passi nel mondo del barbecue/6 - La dotazione base del griller.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/3 - Fondamenti della cottura al barbecue/1 - Introduzione al modulo.mkv |
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| Academia.tv - Barbecue e Grilling [Ita]/5 - Affumicatura, Salamoia, Injection/1 - Introduzione al modulo.mkv |
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