| 05-MUNDO VEGETAL/31-Salteado de setas con yema de huevo y trufa.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/17-Tubérculos.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/04-Brotes germinados.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/24-Ensalada de frutas en distintas texturas.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/08-Porrusalda con picatostes.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/09-Fruto.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/30-Setas salteadas con mollejas.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/28-Lentejas tradicionales con picatostes.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/19-Patatas a la riojana.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/22-Trabajando con ajo.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/02-Ensalada de espinacas baby con manzana.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/14-Alcachofas con pulpo.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/16-Tartar de remolacha asada con mango.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/07-Espárragos trigueros con panceta ibérica y bechamel de Idiazabal.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/18-Bombas de yuca con mayonesa de ajo y crujiente de boniato.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/33-Características y usos de las principales especias.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/13-Menestra con crema de judías verdes y taquitos de jamón.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/21-Cebollitas rellenas de navajas con praliné de cebolla.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/27-Fabes con almejas.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/03-Canelones de lechuga rellenos de carne de cocido con salsa de hongos.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/05-Crema de guisantes.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/10-Pisto manchego con bacalao confitado.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/25-Manzana en texturas con Cabrales.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/11-Trabajando con tomates.pdf |
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| 05-MUNDO VEGETAL/08-Porrusalda con picatostes, huevas y aceite de albahaca.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/04-Brotes germinados variedades, estacionalidad, usos (guisantes, habas, soja…).mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/29-Setas y hongos variedades, estacionalidad, conservación, cortes, usos.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/22-Trabajando con ajo.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/17-Tubérculos variedades, estacionalidad, usos (patatas, yuca, boniato, batata…).mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/20-Bulbos variedades, estacionalidad, usos (ajo, cebollas, hinojo...).mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/01-Hojas Variedades, características, estacionalidad, usos.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/26-Legumbres Variedades, usos y métodos de cocción.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/11-Trabajando con tomates.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/16-Tartar de remolacha asada con mango, anchoas y pan con tomate.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/09-Fruto variedades, estacionalidad, usos (calabaza, berenjena, tomate, calabacín, pimientos, pepino…).mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/19-Patatas a la riojana.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/06-Tallos variedades, estacionalidad, usos (espárragos, puerro…).mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/12-Inflorescencia variedades, estacionalidad, usos (alcachofas, brócoli, coliflor, col…).mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/30-Setas salteadas con mollejas.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/28-Lentejas tradicionales con picatostes.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/07-Espárragos trigueros con panceta ibérica y bechamel de Idiazabal.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/14-Alcachofas con pulpo.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/18-Bombas de yuca con mayonesa de ajo y crujiente de boniato.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/15-Raíz variedades, estacionalidad, usos (remolacha, zanahoria, nabo, rábano…).mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/33-Características y usos de las principales especias. Garam Masala, Curry..mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/31-Salteado de setas con yema de huevo y trufa.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/21-Cebollitas rellenas de navajas con praliné de cebolla.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/25-Manzana en texturas con Cabrales.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/32-Características y usos de las principales hierbas. Bouquet garni y otros adobos.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/05-Crema de guisantes, polvo de jamón y alcachofas.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/27-Fabes con almejas.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/24-Ensalada de frutas en distintas texturas.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/02-Ensalada de espinacas baby con manzana, chicharrones y queso Cabrales.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/13-Menestra con crema de judías verdes y taquitos de jamón.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/23-Frutas Estacionalidad, variedades, cortes y presentación.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/03-Canelones de lechuga rellenos de carne de cocido con salsa de hongos.mp4 |
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| 05-MUNDO VEGETAL/10-Pisto manchego con bacalao confitado.mp4 |
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